Skördar mynta!

Myntan i min ”mojitorabatt” (läs mer om den här) började se stor och frodig ut, plus att den visade tendenser till blomknoppar. Dags att börja skörda med andra ord!
Mynta hos oss används främst till olika desserter, i sylt och marmelad och till läskande sommardrinkar såklart, så jag föredrar att frysa in den. Jag tycker att smak och arom bibehålls bäst så.. Vill man å andra sidan ha sin mynta till te eller i matlagning så kan det vara en bra idé att torka den!
Jag börjar hur som helst med att klippa av kvistarna en bit ner på stjälken, jag lämnar alltid några bladpar kvar så att myntan kan komma igen och skjuta nya skott. Sen tar jag in skörden och sköljer av den under iskallt vatten.

Därefter låter jag den rinna av ordentligt innan jag ev repar av bladen från stjälkarna och/eller hackar den (grovt eller fint beror på vad det ska användas till; finhackade blad till desserter och grovhackade blad och stjälkar till drinkar).Sen fyller jag vanliga ziplockpåsar och plattar  till dem innan jag lägger dem i frysen. Supersmidigt att bara bryta av en lagom stor bit fryst myntahack när man ska använda den!

Dagens snigelstatus..

Än så länge har inga spanska mördarsniglar synt till i min trädgård, trädgårdssnäckor däremot hittar jag i parti och minut efter några timmars regn..Men det är bara en tidsfråga innan spanjorerna också tittar fram, utmed cykelbanan några hundra meter härifrån kryllar det redan av dem tidigt på morgnarna.Och nu är jag sådär ambivalent igen, självklart vill jag helst av allt slippa dem helt. Drömmen hade varit  att få äta min fina krispiga huvudsallad själv såklart utan konkurrens från små slemmiga kannibaler. Samtidigt så är jag som jag grymt nyfiken på den nya sigelplockaren Slugmaster som jag skrivit om här tidigare…

Sytrådstunn sparris!

Visst är det inte så lite häftigt att så här små sytrådstunna stjälkarna kommer att bli sparrisskott tjocka som tummar om några år? Det är småplantor, sådda från frö förra sommaren, som nu står på tillväxt i kökslandet. Etiketterna med sortnamn blåste bort i vintras, men jag har sått Mary Washington, Argentuil och frön från mina egna sparrisplantor.Plötsligt förstår man varför man inte bör skörda under de första åren. All kraft måste ju läggas på tillväxt om plantan ska orka producera skott som det här ovanför! Det kommer från sparrisbädden som stod här när vi flyttade in, jag har tyvärr ingen aning om vilken sort det är..

Effektiv dag!

Igår var jag  effektiv i kökslandet! Jag hann  med att plantera ut försådda plantor av både sallat och rödbetor!

Rödbetor är faktiskt en av de få rotfrukter som fungerar utmärkt att förodla! Jag brukar så mina i pluggbrätten, här finns ett gammalt inlägg om det!

Och för att fjäska lite extra för mina små plantbebisar får de bo under fiberduk nån vecka till, sen hoppas jag att sommarvärmen kommer tillbaks!

Rabarberpremiär med randig rabarberkaka!

Idag blev det rabarberpremiär i Nyponvillan! När den drivna rabarbern håller på att välta baljan jag täckt över den med är det hög tid att skörda!😀

De här fina stjälkarna fick bli en randig rabarberkaka efter recept på tidningen Hembakats sida..
Kakan kan jag varmt rekommendera, den blev supergod! Inte en smula fanns kvar på fatet efter vår söndagsfika… Men jag modifierade receptet en aning och slängde ner lite finhackad rabarber (ca 3 dl) i själva kaksmeten också.. Mums!