Myntan i min ”mojitorabatt” (läs mer om den här) började se stor och frodig ut, plus att den visade tendenser till blomknoppar. Dags att börja skörda med andra ord!
Mynta hos oss används främst till olika desserter, i sylt och marmelad och till läskande sommardrinkar såklart, så jag föredrar att frysa in den. Jag tycker att smak och arom bibehålls bäst så.. Vill man å andra sidan ha sin mynta till te eller i matlagning så kan det vara en bra idé att torka den!
Jag börjar hur som helst med att klippa av kvistarna en bit ner på stjälken, jag lämnar alltid några bladpar kvar så att myntan kan komma igen och skjuta nya skott. Sen tar jag in skörden och sköljer av den under iskallt vatten.
Därefter låter jag den rinna av ordentligt innan jag ev repar av bladen från stjälkarna och/eller hackar den (grovt eller fint beror på vad det ska användas till; finhackade blad till desserter och grovhackade blad och stjälkar till drinkar).
Sen fyller jag vanliga ziplockpåsar och plattar till dem innan jag lägger dem i frysen. Supersmidigt att bara bryta av en lagom stor bit fryst myntahack när man ska använda den!
Kategoriarkiv: Ätbart
Sytrådstunn sparris!
Visst är det inte så lite häftigt att så här små sytrådstunna stjälkarna kommer att bli sparrisskott tjocka som tummar om några år? Det är småplantor, sådda från frö förra sommaren, som nu står på tillväxt i kökslandet. Etiketterna med sortnamn blåste bort i vintras, men jag har sått Mary Washington, Argentuil och frön från mina egna sparrisplantor.
Plötsligt förstår man varför man inte bör skörda under de första åren. All kraft måste ju läggas på tillväxt om plantan ska orka producera skott som det här ovanför! Det kommer från sparrisbädden som stod här när vi flyttade in, jag har tyvärr ingen aning om vilken sort det är..
Snart dags för sockerärter!
Om jag blev glad över att se äppelblom häromdagen så är det ingenting jämfört med hur jag känner för ärtblommor! De första sockerärterna är på gång att slå ut så inom några veckor kan jag skörda späda små ärtskidor!!
Babyleafs på gång!
Både plocksallaten och spenaten börjar komma igång och växa ute i pallkragarna nu, kan nog tom bli en liten babyleaf-sallad till helgen om jag bara nyper nåt enstaka blad per planta! Många bäckar små… 🙂
Årets utmaning!
Häromdagen råkade jag impulsshoppa fröer på Granngården och kom hem med de här två; Ramslök och Svartrot.
Jag har inte den blekaste aning om hur man odlar någon av dem, men är rätt nyfiken! Ramslök ser man ju i var och varannan restaurangmeny nu för tiden och svartrot ska tydligen vara en riktig delikatess…
Nåväl, förra året var det majs. I år blir det de här två som får bli årets försöksväxter! 🙂
Tips på utsäde till jordärtskockor!
Om du liksom många andra vill prova på att odla jordärtskockor så behöver du utsäde; rotknölar som man sätter ner i jorden likt potatis ungefär. Har du då ingen god vän eller granne som redan odlar jordärtskockor och kan förse dig med knölar är du hänvisad till plantskolornas utsäde, oftast hutlöst dyra eller vad sägs om 39 kr/knöl för en planta i kruka eller över 200 kr för tio lösa knölar?
Om du nu inte gör som jag gjorde häromdagen vill säga…
I mataffärens grönsaksdisk hittade jag ekologiska svenskodlade jordärtskockor, 15 kr för 15 knölar (500g). Visst, du har kanske ingen aning om vad det är för sort, men de är odlade i Sverige under ekologiska förhållanden. Alltså borde de fungera alldeles utmärkt i en hemträdgård som min tänker jag!
Och eftersom min plan var att plantera dem, letade jag reda på en påse knölar som redan hade fått små ”ögon”, skottanlag där stjälkar, blad och rötter kommer växa ut så småningom!
Nu är de tillfälligt planterade i pluggbrätten ute i växthuset tills jag kommer på vart de ska få växa i år! 🙂
Sallad på gång!!
En eftermiddag för knappt en månad sen sen kliade det så illa i mina odlingsfingrar att jag bara var tvungen att göra nåt åt det.. Utomhus var vädret ganska kallt och trist men inne i växthuset kändes det desto behagligare. Så jag fyllde tre pluggboxar med såjord och sådde sallat, spenat och rädisor. Sen ställde jag in pluggboxarna i växthuset i växthuset och hoppades på det bästa.
Termometern där ute visade på nån enstaka minusgrad nattetid som kallast så efter knappt två veckor hittade jag de här små sallatsbebisarna i en av pluggboxarna!
Men sen kom Den Kalla Natten. En enda natt med tio minusgrader. Helt utan förvarning… Jaha, nu är det kört tänkte jag och förberedde mig på att så en ny omgång sallad.. Men se där misstog jag mig! Nu, ytterligare nån vecka senare ser det ut så här i pluggboxen; massor med små söta groddplantor som trängs och vill upp!
Och i boxen där jag sådde rädisor ser det ut så här, inte riktigt lika trångt men mycket på gång! Återstår att se om rädisor gillar att bli omskolade, annars blir det rädisblast i salladen.
Men än är det för kallt att sätta ut dem på friland så det lutar åt att de får växa i en balja inne i växthuset när de blir för stora för pluggboxen. Och för säkerhets skull har jag nu klätt in hela det lilla växthustältet i bubbelplast… 🙂
Lock på kallbänk och första utesådden!
Häromdagen sken solen och fåglarna kvittrade, det var helt enkelt vår i luften och det kliade ordentligt i mina odlingsfingrar.
Jag passade på att skruva på lock på några av mina pallkragar så att de fungerar som kallbänkar, sen petade jag ner lite spenat- och morotsfrön i den förvånansvärt varma jorden!
Det blev två klassiska sorter; Spenaten Matador som är en lättodlad sort (den funkar både färsk som babyspenat i sallader eller som stuvad) samt moroten Nantes, en god och snabbväxande sommarmorot!
Jag vet faktiskt inte om det här klassas som en extremt tidig vårsådd eller en sen höst/vintersådd, men tidigare års ”experimentsådder” i början av mars har gett fin utdelning. Och vädret då har varit ungefär som det är här för tillfället så nu hoppas jag på en god och extra tidig skörd! Och blir det inget av det så tänkte jag ju ändå så några omgångar till senare i vår… Friskt vågat hälften vunnet! 🙂
Ärtskott och favoritblogg!
I väntan på att säsongen ska dra igång på riktigt så surfar jag trädgårds- och odlingssidor så det står härliga till. En av mina favoritbloggar är Skillnadens trädgård, Sara som driver den och odlar är lite av min idol. Hon tänker och resonerar ungefär som jag själv gör, fast större liksom. Grönsaksodling galore med extra allt!
Hur som helst, häromdagen när jag läste hennes blogg så blev jag påmind om att det var länge sen jag odlade egna ärtskott inomhus (typ ett år sen skulle jag tro..). Ärtskott är typ bland det enklaste man kan odla i fönsterbänken. Minst lika enkelt som smörgåskrasse, men bra mycket snyggare! Och så är de goda också, och proppfulla med klorofyll och vitaminer..
Allt som behövs är nån sorts låda med lite jord i och en näve gula ärtor! Jag brukar blötlägga ärtorna innan sådd (jag tycker att det går snabbare så), och när de har svällt så strör man bara ut dem jämt över jorden. Ställ ljust i fönsterkarmen och håll fuktigt och inom en vecka har du späda små skott att förgylla din sallad/macka/snacksstund med!
Andra lättodlade grödor att odla i fönsterbänken på samma vis är t ex plocksallat och ruccola. Det blir rätt små och klena plantor i det skrala vårljuset, men det är lyxigt att kunna plocka egenodlade salladsblad inomhus i januari! 🙂
Då var det dags igen, gott nytt odlingsår!
En ny odlingssäsong är i antågande innan den förra helt har hunnit avslutas (här hos mig i alla fall!). Vitlöken kom i jorden i slutet av november och veckorna innan jul skördade jag både rödbetor, morötter, grönkål och purjolök. Mitt odlingsår har liksom intet stopp- eller startdatum på det viset utan det flyter liksom bara på…
Snart är det hur som helst dags att så de första fröerna (det blir nog kronärtskockor, chili, paprika och kanske nån liten Vilmatomat), men än så länge försöker jag hålla mig i skinnet. Liiite i tidigaste laget är det ändå. Jag får nöja mig med planerande och inspirationssurfande ett tag till, men det är nog bara en tidsfråga innan jag inte kan hålla fingrarna ur jorden längre..
För att fördriva sega januarikvällar så läser jag trädgårdsbloggar och -tidningar, funderar på vad vi ska odla var i år, hur jag ska få plats med allt och på nya saker jag vill testa! I år vill jag t ex ha mer blommor i min köksträdgård, framförallt ätbara sådana som ringblommor, krasse, blåklint, tagetes osv. Och så vill jag odla ännu mer spenat, persilja, dill och gräslök! Oavsett hur mycket jag tycks odla av de sorterna så räcker de aldrig så länge som jag vill.. För att inte tala om alla nya tomatsorter jag vill testa! Nu när jag har mitt växthus är jag ju inte lika begränsad i mitt urval längre, och detsamma gäller såklart chili och paprika…
Men, än så länge är jag som sagt bara på planeringsstadiet. Vi får väl se när våren kommer, hur många av mina planer som blir förverkligade och om det ens blir nån sommar att tala om i år.. 🙂
Nyponvillans trädgårdsblogg 