Skördar mynta!

Myntan i min ”mojitorabatt” (läs mer om den här) började se stor och frodig ut, plus att den visade tendenser till blomknoppar. Dags att börja skörda med andra ord!
Mynta hos oss används främst till olika desserter, i sylt och marmelad och till läskande sommardrinkar såklart, så jag föredrar att frysa in den. Jag tycker att smak och arom bibehålls bäst så.. Vill man å andra sidan ha sin mynta till te eller i matlagning så kan det vara en bra idé att torka den!
Jag börjar hur som helst med att klippa av kvistarna en bit ner på stjälken, jag lämnar alltid några bladpar kvar så att myntan kan komma igen och skjuta nya skott. Sen tar jag in skörden och sköljer av den under iskallt vatten.

Därefter låter jag den rinna av ordentligt innan jag ev repar av bladen från stjälkarna och/eller hackar den (grovt eller fint beror på vad det ska användas till; finhackade blad till desserter och grovhackade blad och stjälkar till drinkar).Sen fyller jag vanliga ziplockpåsar och plattar  till dem innan jag lägger dem i frysen. Supersmidigt att bara bryta av en lagom stor bit fryst myntahack när man ska använda den!

Pepparroten är utplanterad!

Mina två pepparrötter (heter det så i plural tro?) började växa ur sina krukor så de fick flytta ut i trädgården nu, dock inte på friland. Har blivit varnad för att de lätt blir som ett ogräs så mina får bo i en stor (30l) balja tills vidare!

Pepparrot

Jag har ju tidigare skrivit om mitt pepparrotsexperiment här och här. Rotbiten som hamnade i vattenglaset verkade inte alls trivas där så den förpassades till en kruka med jord istället och se bara hur bra det blev! Några veckor senare ser det ut så här i krukan! 

Pepparrotsexperiment!

Pepparrot är gott. Och tydligen väldigt enkelt att odla har jag fått höra. Där den trivs blir den närmast ett ogräs… Men ändå har jag aldrig stött på frön eller en pepparrotsplanta i nån plantskola!

Så när jag var och handlade mat senast tog jag ett extra varv runt grönsaksdiskarna i jakt efter bra utsäde till pepparrot och hittade den här lilla biten!

 

Tittar man noga så ser man små skott som sticker upp bakom plasten..

Och tar man sen av plasten så syns de ännu tydligare!

Alla de där små knopparna hoppas jag nu ska växa ut och bilda en ny planta i min trädgård. Just nu funderar jag som bäst på om den ska få bo i kruka eller om jag ska våga gräva ner den i jorden… Till att börja med får det nog bli i en kruka, så får vi se hur modig jag känner mig framåt sommaren!

Håll nu tummarna för att den tar sig! 🙂

 

 

Lager

Jag föll för frestelsen i mataffären och impulsköpte en liten lager (laurus nobilis) och ställde i köksfönstret för nån vecka sen. Egentligen hade jag ingen aning om hur den skulle skötas, men antog att den ville ha det ungefär som andra medelhavsväxter som t ex rosmarin eller oliv och nåt måste jag ha gjort rätt för nu kikar det fram nya små späda ljusgröna skott här och var! 🙂

Sticklingar av Rosmarin!

Strax efter nyår upptäckte jag att min krukodlade Rosmarin som stått ute vid landet fortfarande var vid liv. Trots flera minusgrader vid olika tillfällen stod den där så fint! Utan större förhoppningar flyttade jag in den till köksfönstret (de brukar varken gilla snabba miljöombyten eller torrt inomhusklimat), men hade jag låtit den stå kvar ute hade den ju med säkerhet frusit ihjäl. För att den skulle få plats i fönstret fick jag klippa ner den lite och klippet satte jag i en liten glasvas, det står så länge det står tänkte jag…

Men döm om min förvåning när moderplantan efter nån vecka börjar skjuta nya skott! Visserligen klena, långa och väldigt ljusgröna, men ändå nya skott!

Och när jag häromveckan vattnade de avklippta skotten såg jag små vita trådar i vattnet som vid närmare anblick visade sig vara små rötter!

Så nu ska jag nog ta och leta upp ett par fina lerkrukor och lite såjord och peta ner dem i. Så här levnadsglada växter måste ju belönas! 😉

Våga vägra hösten sa grönmyntan!

En som inte fattat det här med frost och höst är min marockanska grönmynta!

Tidigare i sommar har sen stått tätt intill Krusmyntan och Pepparmyntan, alla har varit lika stora. Men medans de andra ser ut att vara på väg att ge upp frodas marockanen som aldrig förr! 🙂 Jag kanske tom hinner med en andra skörd i höst..?

En annan sak som är kul med mina myntor är att de är så olika, inte bara till bladform & doft, utan tom blomfärgerna och -formerna är olika! Från pepparmyntans rödlila små bollar, via krusmyntans ljuslila ax till bladmyntans långa vita ormar!

Jag älskar verkligen hemskördat!

Det är en sån himla skön känsla att kunna gå ut och plocka ihop lite tillbehör till kvällens grillning! Utöver salladen blir det lite smörstekta primörer ikväll.
Dessutom, underbart att kunna använda färsk dragon och lök till bearnaisesåsen! 🙂

Nyskördat. Eller anledningen till att jag odlar.

Det här är anledningen till att jag odlar ätbart. Glädjen över att kunna skörda sin egen mat. Att kunna plocka ihop middagen på ett varv i trädgården.
I det här fallet funderade vi på vad vi skulle äta ikväll. Jag var sugen på fisk och plockade fram några torskryggar ur frysen. Sen gick jag ut i landet och kom in med en näve ruccola, en färsk gul lök, citrontimjan, dill och persilja. En tomat från kylen slank också med (men om en månad skördar jag mina egna!). Slängde ihop några foliepaket med fisken och det gröna, lite salt och peppar, sen lite kokt nypotatis, ett salladshuvud (också från landet såklart!) och en klick gräddfil till så har jag en superenkel och god lördagsmiddag! Ha en skön kväll vänner!

En överraskning i form av Fransk dragon!

Min ena kronärtskocka må ha vikit hädan, men i dess ställe upptäckte jag idag den här lilla gynnaren! En Fransk dragon, inköpt i mataffären för några tior och nerpetad i jorden i all hast i höstas. Men den ser ut att ha klarat sig utmärkt!
Verkar som om det kan bli mycket hemslagen bearnaisesås till allt grillat i sommar! 🙂